因为很多果脯厂家生产的添加剂较多，仿制品数量众多，不少顾客表示宁愿自己在家自制，也不愿去超市购买。 但是，由于工艺的原因，它可能不如制造商的好吃。 顾客在购买前学会如何判断真伪：

　　一、看包裝

　　包裝上都是有标明详细的生产商信息，好的生产商有一定的生产线，这样的食品才卫生。假的果脯可能便是某些小作坊做的。真的果脯包裝注重大气，好用，假的果脯包裝材质粗糙。好的果脯所标明的净含量和所装的果脯重量一样的，不会有差异，不好的果脯就会有少克数的差异。

　　二、闻味道

　　开启包裝，会嗅到自然的清香的水果味，假的有一些是刺鼻的化学味，有一些是比较甜腻腻的味道，或有一些是用不新鲜的水果做的，发臭。假如购买的果脯嗅到的味道不同，就不要再吃了。

　　三、看品尝果肉

　　真的果肉的颜色比新鲜水果的果肉颜色深。 假的颜色太鲜艳，可能是添加了一些色素的原因，让人误以为是真果脯。 真的果脯口感真的肉质，果肉细腻，味道酸甜适中，有嚼劲。 假果脯较硬，咀嚼时会感觉有渣。 有些会太酸，有些会太甜。

　　大家在购买果脯的时候一定要仔细看包装，尽量选择大厂生产的果脯，开封后仔细闻一闻。 如果气味难闻，请尽快扔掉。 老人、儿童、孕妇等特殊人群尽量少吃。